酸枣种植经济效益

栽植密度

密植园每亩栽300株左右，行距1.8米，株距1.2米。定植时间为每年秋季10月中旬至11月底或春季3月初至4月中旬。每株产酸枣10~15斤，每亩产酸枣3000~4500斤，每20~25斤酸枣加工成1斤酸枣仁，每亩产酸枣仁150~220斤。当前酸枣行情为1.5~2元/斤，直接卖酸枣收入为5000~8000元，酸枣仁价格为150-220元/公斤，酸枣加工后每亩收益上万元，效益非常可观。 

酸枣目前种植主要采用苗圃的苗定植，种植当年结果，当年结果3斤左右，当年收益上千元；次年单株结构达7~9斤，亩产酸枣2000斤，收益翻倍；第三年植株成形，产酸枣达到稳产，每亩产量3000~4500斤；以后酸枣树结果稳定，树形生长缓慢，稳定收益。

修剪

第一年酸枣树生长到高1米左右开始，离地面60厘米处将主杆截断，从截口下20厘米范围内选留3至4条壮枝，培养成第一层主枝，使其呈放射性向四周伸展，形成第一层树冠；第二年从当年发出的枣头上选留2－3根壮枝，培养成第二层主枝，形成第二层树冠；第三年以同样的方法，培养第三层树冠。各层间距依次递减，第一层为40厘米，第二层为30厘米，第三层为20厘米，使整个树体保持在2米左右。以后保持树形基本不变化。

采收

每年9月中旬至11月下旬，当果实呈紫红色完全成熟时即可采收。用竹杆将果实轻轻击落在干净的布块上，捡去杂物，装在袋内。将收货的酸枣晾晒干后，加工即可。

种植区域

酸枣分布于北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、江苏、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川、陕西、甘肃、宁夏等地。主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉；是中国最大的酸枣产业集散地，分布酸枣加工企业上百家，年产值上亿元，已经形成地方产业。